2020年5月3日 – 本日・今朝の赤城山 – 今日も群馬県前橋市より発信。
2020年5月3日 – 本日・今朝の赤城山 – 今日も群馬県前橋市より発信。 今朝も朝から良いお天気。 本日もモヤッとした空気で、シルエットのような赤城山です。 晴れのち曇り 28℃/17℃ 本日は諸々野暮用でバタバタしそうな一日になりそうです。 世間様では連休真っただ中の、週末日曜ゴールデンサンデー。本日もはりきってまいります！！ 前橋市ランキング #akagi #MtAkagi #赤城山
DAY
2020年5月3日
特別な日の手作り焼売を作り、食す。ひき肉ではなくロース肉を刻んで作る肉の旨みの詰まったスペシャルシュウマイ。
この日は家族の誕生日。 という事でリクエストの例のヤツを仕込む事に。 まずは基本のロース肉。生姜焼き用の薄めのものを 800g ほど。 肉の食感がちょっと残るよう、細かすぎず大きすぎずカット。 1cm 幅程でしょうか。次にこれを練り込みます。握り潰すよう、押しつぶすように。何度も何度もチャチャチャっと。しばらくすると粘り気が出てくるので、そしたら醤油、ゴマ油、塩、砂糖、カキ油、酒、などを加えてもう […]