この日は以前購入しておいた一本を開ける事に。
赤城山 無濾過生原酒 嘉（このみ）。
日本酒好きが高じて近藤酒造さんに飛び込み弟子入りしたのだという、杉山嘉（すぎやまこのみ）さんが作ったというお酒。柴犬が大好きとの事で、柴犬をモチーフにしたラベルにそのままお名前を冠した一品。早速開封。
蛇の目に注ぐと無色透明。早速一献。ウンウン！生原酒特有のガス感、フレッシュな旨みの中にしっかりとしたお酒の旨み。サッパリとしながら芯の太い、なかなかの一品であります。クイックイッっと進んで、フレッシュな内にとチャチャっと飲み干してしました。
これまでの赤城山とはまた違うお味に大変満足な一品でありました。
また来年？次回も楽しみにしております。
[link] : 今井酒店 Imai Saketen 群馬の地酒・日本酒・季節限定酒 群馬県前橋市田口町 – 取扱商品 : その他
