流行り病の件で緊急事態ではありますが、春真っ盛りでイイ感じですね。
自宅近くの土手を歩いていると、春のお楽しみなヤツが芽吹いておりましたのでチャチャっと収穫。
春のお楽しみのノビルと、自宅前のタラの芽を収穫。
たらの芽は天ぷらに。ノビルは後々楽しめる醤油漬けにしようと。
土・ゴミ・根っこを取って、茎もギリギリまで。
生ではなく熱湯をひと回ししてチャチャっと湯通しします。
保存用のビンも熱湯で煮沸消毒。
ノビルを入れて、お醤油と昆布のきれっぱしを投入。コレで数日置くだけで完成です。
昨年も良くできたので、今年も楽しみにしつつあと数日我慢します。
寒い冬を乗り越えて暖かで収穫も楽しい春。イイ気分であります。
