先日、高崎で日中過ごす事になったので、前から気になっていたホルモンやさん 綾城 さんに行ってきました。昼からホルモンでビール決めたいと思います。お店の名前はなんて読むのかな、と思ったら「あやしろ」さんらしいです。梅雨の間の晴れ間でムシムシした中、徒歩で向かいます。お店に到着です。
良い佇まいです。歴史を感じます。早速入店です。いらっしゃいー、と噂の名物おじさん。ひとりかい？んじゃそこで、と入り口そばのテーブル席に。時間は11:30頃、入店一番乗りです。ドアは解放されエアコンは無いです。壁に貼られたメニューを確認。10秒考えて上ミックスと生ビールをオーダー。数分後来ました。
おお！テンション上がります！早速焼きます。
焼きを待ちつつビールをクイッと！最高です。昼ビール最高です。ホルモンとカルビ、レバーのセットで、まずはあぶる程度で十分なレバーをひとくち。ウン！いいです最高です！ビールで流して今度はカルビをひとつまみ。ハイハイ！これも最高です。焼きにちょっと時間のかかる牛ホルモンが丁度良い感じに。噛み応えのある皮目とジューシーな脂身が最高のハーモニーです。ビールが進みます。何度目かの至福のローテーションを繰り返すと早くも皿とビールが空きそうです。二皿目はオヤジさんにお任せして、豚系のホルモンのミックスと瓶ビールをオーダー。じっくり飲みには豚がイイっすね。数分後来ました。
サッパリおしんこつまみつつ早速焼きます。本当に最高の時間です。
ホルモンとタンとカシラだったかな？この焼き、良い絵ですよね～。最高です。豚タンの歯ごたえ、カシラの肉肉しさ、ビールで流し込み、豚ホルモンの旨みをかみしめる。本当に至福の時間です。そうこうしている内にお腹も満足、よい心持の酔いかげんでフィニッシュです。
お話し好きなオヤジさんに優し気なお母さん。お節介とも思うかもしれませんが、オヤジさんにお任せするのが楽しいお店です。好き嫌いさえなければ、確実においしい所を出してくれます。
ほるもん綾城（あやしろ）さん、絶対また来ます。
[link] : 綾城 [高崎市岩押町/ホルモン]の店舗情報 – Yahoo!ロコ
