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自宅脇に自生するタラの芽、タラッペを収穫。頂き物のコゴミとともに天ぷらにして食す。

いよいよ春本番ですね。気付けば自宅脇に自生しているタラの芽、群馬弁でしょうか?でいうところのタラッペがボンボン芽吹いて来ましたので、早速収穫しました。

タラの芽・タラッペ

今年最初の収穫です。収穫祭です。ハーベスト・タイムですね。

タラの芽とコゴミ

頂き物のコゴミがあったので、一緒に天ぷらにすることに。お水でゴミを洗い流します。

天ぷら

贅沢!春の収穫祭りです!
山菜は塩、と言われますが、個人的には絶対天ゆつです。揚げたてを早速家族でパクつきます。ウンウン!ほろ苦い春の香りが口いっぱいに広がります。最高の至福の時ですねー。

ちょっと揚げすぎたみたいで後半は飽きてきましたw
何事も「良い塩梅」が肝心ですね。

[link] : たらの芽のレシピ 432品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが266万品
[link] : タラノキ – 岡山理科大学 生物地球学部 生物地球学科
[link] : タラノキ – Wikipedia

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