この日はちょっと前に購入した一本を開ける事に。
HIJIRI ICHIMATSU TRIAL（ヒジリ・イチマツ・トライアル）。トライアル、との事で、実験的販売につき安価なお値段で早速購入した次第。封を開けるとプシュっと微発泡。生酒独特のワクワクする瞬間です。早速蛇の目に注いでみます。
ほんのりと黄色が入った色味。早速クイっと一献。ハイハイ、一瞬爽やかな口当たり、その後口中に広がる日本酒の旨み、甘味。雑味も含めて奥深い美味しさを演出しています。
なるほどなるほど。こーきますか、と、日本酒の美味しさが存分に出ている昔ながらの旨み溢れるナイスな一本でありました。
渋川市の聖酒造さま。またまた美味しい一本をありがとうございました。今後も期待しております。
[link] : 伝統と技の酒蔵【聖酒造株式会社】
