この日は家族の誕生日。 という事でリクエストの例のヤツを仕込む事に。 まずは基本のロース肉。生姜焼き用の薄めのものを 800g ほど。 肉の食感がちょっと残るよう、細かすぎず大きすぎずカット。 1cm 幅程でしょうか。次にこれを練り込みます。握り潰すよう、押しつぶすように。何度も何度もチャチャチャっと。しばらくすると粘り気が出てくるので、そしたら醤油、ゴマ油、塩、砂糖、カキ油、酒、などを加えてもう […]
この日は東京、築地周辺でランチタイムと相成り、まずは築地場外をぶらぶらと。気になるお店があれば入ろうかと思っておったのですが、すっかり観光地化された雰囲気で、お寿司屋さんなどの食べ物屋さんにもあまり惹かれず。 築地市場閉鎖にあたって出来たらしい、場外エリアの奥に鎮座まします築地魚河岸ビルへ。一階は市場と同様に小さな店舗さんが数店。そのままビルの最上階へ。 良いお天気でイイ感じです。 連絡通路を渡っ […]
この日は高崎でチャチャっとディナータイム。しばらく行ってなかったジャパニーズ・ファストフードのレジェンド的チェーン店にお邪魔致しました。 吉野家 高崎飯塚町店 さま。ホント久々にお邪魔致します。早速店内へ。いらっしゃいませー、と若手男性バイトクン。メニューをチェックする事３秒。定番メニューの定番セットをオーダー。数秒後、チャチャっと到着です。 牛丼並にたまご＋お味噌汁＋サラダのセットで御座います。 […]
この日は渋川でランチタイムと相成り、それではと、以前から気になっていた地元密着っぽい焼肉屋さんにお邪魔致しました。 あおぞら渋川バイパス店 さま。お初にお邪魔致します。以前からこの道は使っていたので気にはなっていたのですが入店は初めてです。店前の駐車スペースにチャチャっと止めて早速入店。いらっしゃいませー、おひとりさまでしょうか？こちらへどうぞー。と、大変好感の持てる女性店員さま。イイ感じです。四 […]
そろそろ賞味期限が近づいてきたので、またまたコレクションのひとつを食す事に。 ペヤング イカスミやきそば。黒い背景に泳ぐイカ。見方によってはホラーにも見えてきます。ちょっと怖くなってきたので早速ペリっと開封。 真っ黒なソースと、イカの身が入ったかやく。 チャチャっと投入し熱湯を注ぎ三分待機。チャチャっと湯切りでソース投入。 まさに「墨」のような色のイカスミ！でも匂いはソース。熱々をチャチャっと混ぜ […]
この日一件目の なんどき屋 さんを後にして、チョロリ新橋散歩。地元前橋と違って人もお店も多くてエネルギッシュ。パワーを頂戴出来ますです。などと思いつつ歩いていると、こちらも以前から一度試してみたかったお店の前に。と、思ったら、先程食べたばかりなのに、なんとなく腹の虫が。。 という訳で、特別東京スペシャルって事で、本日二度目のランチタイムへ！ おにやんま 新橋店 さま。評判の良い本格派立ち食いうどん […]
この日は午前中から東京・新橋入り。ちょっと前から気になっていた、24時間営業のお店に突撃しました。 JR新橋駅を降りて南へ、縄暖簾がなんとも渋い、なんどき屋 さん。朝飲み・昼飲み・夜飲みOK！との事で早速突入です。 いらっしゃいませー。と、アジア系女性店員さま。入って左手のカウンター席に着座。ナニはなくともまずはコレです。 生、ではなくて、瓶ビール。クラシックラガーの中瓶で御座います。町中華ではあ […]
先日、コンビニに立ち寄るとオッ！と新商品を発見。 早速購入＆頂戴しました。 ペヤング そばめし ペヤングソースやきそば味。 ペヤンガーなら素通りできない一品です。 早速開封。 細かく刻まれた麺もうかがえます。早速パクリ。ウンウン、まさしくペヤングソースやきそば味。それ以下でもそれ以上でもありません。ペヤング旨しです。ポロポロ崩れてちょっと食べにくかったです。というか、この崩れやすいものをよくおむす […]
そろそろ賞味期限が近づいてきましたので、コレクションのひとつを食す事に。 ペヤング チーズMAX。 アルミ箔に覆われているかのようなパッケージです。 早速ペリッと開封。 キャベツ多めのかやくと、ノーマルっぽいペヤングソース。プラス後入れのチーズでしょう。計三つ。 キャベツかやくを入れ熱湯を投入。３分待機でチャチャっと湯切り。ソースとチーズを回しかけ出来上がりです。 粉チーズと言えばパルミジャーノ、 […]
この日は高崎に向かう途中で、チャチャっとディナータイムと相成りました。 という事で、毎度お馴染みのヤツを一杯入れておこうかと。 よく見たら看板が変わっておりました。山田うどん食堂 江田町店 さま。本日もお世話になります。 いらっしゃいませー、といつものおばちゃん店員さま。メニューをチェックする事３秒。いつもの定番をオーダー。数分後チャチャっと到着です。 天ぷら揚げたてなので別にしておきましたー、と […]