麺匠うなり で 満腹ランチメニュー、しょうゆらぁ麺プラス手作り餃子を食す。桐生市相生町、前橋大間々桐生線からちょっと入ったところで営業。

この日は桐生大間々方面でランチタイムと相成りました。
事前に下調べしていなかったので、ここらで評判の良いお店はないかとスマホでポチポチっと。すると近所に青竹手打ちの佐野ラーメン的な評判の良いお店がありましたので、早速向かいました。

麺匠うなり さま、ランチタイム終盤でギリギリお邪魔しました。早速入店。いらっしゃいませー、と女子店員さま。先客さまも数組。奥のカウンターへどうぞー、と店内ちょっと変わった作りで、入り口入ってすぐに座敷のテーブル席、間を抜けて奥に厨房とカウンター席があります。カウンター端に着座。メニューをチェックする事10秒。満腹ランチメニューより、定番のヤツをチョイス致しました。
数分後、到着しました。

ドドーンと一緒に到着です。

基本の醤油ラーメンに、

青々としたニラ多めであろう餃子のセット。まずはスープをひとすすり。ウンウン、佐野さっぱりベースなすっきりさっぱりお醤油スープです。麺を手繰ってひとすすり。ウンウン、青竹手打ち麺の適度な厚みの平打ち縮れ麺で、ツルツルサッパリのしっかり腰のある手打ち麺です。餃子の付けダレをセットしてハフハフパクリ。ウンウン、予想通りのニラの効いた餃子です。絶妙な焼き加減で、しっかりとした皮の焦げ目も最高の風味。焦げのパリパリサクサクで旨しマシマシで御座います。少なめに頼んだライスも進んでしまいます。
スープ・麺・麺・餃子・ゴハン・スープ・麺・麺、と怒涛のローテーション。お昼営業終了の暖簾片づけを背後に、脳天汗吹き出しつつ満腹満足フィニッシュ。ご馳走様でした。

本場佐野のそれとは違いますが、しっかりとした麺の存在感で評判の高さも納得でした。
麺匠うなりさま、また機会があればお邪魔させて頂きます。ご馳走様でした。

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