麺処 たまりや で 塩ラーメン、チャーシュー増しを食す。高崎市福島町、高崎渋川線沿いで控えめに営業。

この日は高崎でディナータイムと相成りました。
そういえば以前、個人的には肉汁うどんが好きだったうどん屋さん あづまや だった跡地に、ラーメン屋さんがオープンしたらしい、との情報を聞いていたので、モノは試しと行ってみる事に。

一見、何屋さんだか分からない、主張のすくない控えめな白い看板。これもひとつの個性ですね。麺処 たまりや さん、初めてお邪魔致します。いらっしゃいませー、とカウンター越し厨房内に店主であろうお方がひとり。先客様が二組ほど。カウンターに着座しメニューをチェックする事10秒。どれもサッパリ旨そうですが、基本のスープを味わいたいなと、塩、でチャーシュー増しでオーダー。数分後到着です。

塩ラーメン、チャーシュー増し。なんとも上品なフォルム。まずはスープをひとすすり。ハイハイ、見た目どおりのお上品プースー。出汁の旨みの良く出たプロ味で御座います。麺を手繰ると私好みなストレート細麺。早速ズズリとひとすすり。ウンウン！歯ごたえしっかりで喉越しも良い、私的ストライクゾーンど真ん中な細旨麺。器を蓋のように覆うチャーシューをひとくち。ウンウン！油少な目、赤身の旨み溢れる噛むほどに旨み溢れるナイスなヤツです。脇に控える青菜とメンマも大変良い箸休め。それぞれが相まってナイスなバランスで御座います。スープ・麺・チャーシュー・麺・スープ・メンマと怒涛のローテーション。ラストのスープを飲み干して、納得満足の完食フィニッシュ。ご馳走様でした。

帰り際、マスターにお話を伺うと、以前は富岡で営業されていたのだとか。
若そうな店主さんでしたがナカナカなお手前、脱帽で御座いました。
麺処たまりやさん、次は醤油を試したいと思います。とてもおいしかったです、ご馳走様でした。

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