この日は以前購入しておいたヤツを開ける事に。
北群馬郡吉岡町、柴崎酒造さまの船尾瀧。季節もののにごり酒。瓶の中で生きております活性にごりであります。
開封時は要注意。発泡しているので一気に開けると吹き出してしまいます。グリッと少しづつフタを回し、プシュっと上がったらキュッと締め、プシュっと来たらまた締めてを数回。落ち着いたところで無事オープン。
瓶の底に溜まった白がユラユラっと混ざり合う活性にごり。早速一献。うーーん！シュワシュワ旨し！！日本酒とは思えないシャンパンのような口当たり。日本酒が嫌いな方でもコレは行けるのではないでしょうか。まったり甘そうに見えますが、微発泡のシュワシュワと淡麗な味わいでフレッシュさっぱり感。お肉にも魚にも合うのではないかと思います。
あまりの美味しさに一気に飲んでしまいそうですが、グッと我慢のキープでまた後日頂きたいと思います。
柴崎酒造さま、毎年美味しい一品をありがとうございます。
また来年も購入できればと思います。ご馳走様でした。
[link] : 今井酒店 Imai Saketen 群馬の地酒・日本酒・季節限定酒 群馬県前橋市田口町 – 取扱商品 : 柴崎酒造
