先週の週末、毎年恒例、年に一度の鳥の丸焼きパーティーを行いました。
以前はちょっと良い丸鳥をネットで購入などしておりましたが、ここ数年は会員制の某大型ショッピングセンターで購入しております。
という訳で今年も無事丸鶏ゲット。
とりあえず水洗いして水気を切ります。
全体にフォークでプツプツと穴をあけて味が沁み込みやすいように下準備。
塩・胡椒・ニンニク・ハーブ・オリーブオイルを混ぜたスパイスを全体に良ーくすり込んで一時間ほど寝かせれば準備完了。焼く前に全体に小麦粉をまぶして、まずはアルミホイルをかぶせて210℃で70分。ホイルを外して50分で焼き上がりです。
今年はこんがり良く焼きの仕上がり。焼き立てアツアツを早速家族でパクリ。
ウンウン！熱々ジューシー旨し！！今年も大成功でありました。
簡単美味しいヘルシーな丸鶏チキン。また来年も作りたいと思います！
