この日はちょっと早めの我が家のクリスマスパーティ。
という訳で、今年もコストコ前橋倉庫店で丸鳥をゲット。
つやつや美肌の丸鳥ちゃん。水洗いして水気をよく切って、フォークでプツプツと穴を開けます。
ニンニクと塩を全体的によーくすり込みます。全体的に良く馴染んだら、オリーブオイルを塗り込み、付け合わせのジャガイモをお腹の中に詰め込み、詰め込み切れなかったものは外側に配置で準備OKです。
余熱したオーブンに、まずは焦げ目が付き過ぎないよう、アルミホイルをのせて200℃で４０分。アルミホイルを外して焼け具合をチェックしつつ皿に４０分。
焼き目控えめ、ふっくらお上品に焼き上がりました。
チャチャっと取り分けて家族でいただきまーす！
今年は別で作ったホタテバターライスと合わせて。
お腹の中のジャガイモは火の通りがいまいちでしたが、逆に入りきらなくて外側に配置したジャガイモが、染み出たチキンの油、オリーブオイルと相まって、ホックり香ばしで大変美味しゅう御座いました。
クリスマスはケンタッキー、じゃなくて、自作の鳥の丸焼きに限る！
今年も一家団欒で最高ハッピーなひとときで御座いました。また来年！！
