今年もこの日がやってまいりました。
ドドンと丸鳥。今年も無事コストコで購入できました。一応全体を水洗いします。
味付けは塩コショウとハーブ、オレガノとローズマリー。それとニンニクです。水気を切った鳥、まずは全体にフォークでプツプツと穴をあけます。そして半分に切ったニンニクをスリスリして全体にニンニク臭をインストール。皮と身の間にニンニクを入れて、塩コショウとハーブを混ぜ合わせたハーブ塩を鳥全体によーくすり込みます。
ラップでくるんで夜のディナータイムまで冷蔵庫で待機。
オーブンレンジ、予熱で約10分。天板に丸鳥をセットしてオリーブオイルをヌリヌリして、焦げないようにまずはアルミホイルをかぶせて180℃で40～50分。
様子を見つつ、まずはこんな感じでソフトな焼き上がり。中にも十分火が通っている模様。
アルミホイルを外して、220℃で約20分。
イイ感じの焼き上がり。焼きたてを家族で早速パクリ。塩加減も丁度よく、フレッシュハーブ、ニンニクの旨味もイイ感じのナイス鳥の丸焼きに仕上がりました。一緒に焼いたおじゃがもとってもグー！今年も大成功の鳥の丸焼きまつりでありました！
