手打ちラーメン谷家 で 辛味噌ネギチャーシュー を食す。太田市小舞木町 岡部ビル一階で営業。

この日は太田市でディナータイムと相成り、以前マジ旨かったアソコのお店にまたお邪魔しました。

手打ちラーメン谷家 さま。再訪問でございます。早速入店。
さすがの名店、先客さまでほぼ満員。いらっしゃいませー、おひとりさまですか？こちらへどうぞーとカウンター席へ。待たずに座れてラッキーでした。メニューをチェックする事３秒。以前コレも試してみたいなと思っていた一品をオーダー。待つ事数分、チャチャっと到着です。

前回の塩ラーメンからの辛味噌、ネギチャーシューで頂戴いたします。まずはズズっとスープをひとすすり。ウンウンなるほど、辛味噌ながら繊細な辛味噌スープ。辛さも控えめてお上品な仕上がり。ネギの山をちょいと避けて麺を手繰ってズズっとひとすすり。ハイハイ辛味噌スープが良く絡むビロビロ手打ち麺。あっさり塩でもこってり味噌でも合ってしまうんですね。旨し。ネギに隠れるチャーシューをひとかけパクリ。ウンウン柔らか仕上げのナイスプロチャーシュー。豚の旨み溢れるナイスな一品。ネギと絡めてシャキシャキ旨し。メン・スープ・チャーシューと至福のローテーション。スープを飲み干して満腹満足の完食フィニッシュ。ご馳走様でした。

佐野ラーメン系はあっさり塩か醤油と思ってましたが、味噌でもいけちゃうんですね。びっくりの新発見でした。
手打ちラーメン谷家さま、また機会があればお邪魔したいと思います。ご馳走様でした。

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