恵比寿 で しょう油ラーメンを食す。高崎市上豊岡町、高崎環状線信越本線陸橋南で営業。

この日は高崎西部にてディナータイムと相成りました。
高崎西部といえば定番のあのお店。今夜も夜の部オープンすぐにお邪魔致しました。

陸橋渡った左手下に、煌々と輝く店舗の光。恵比寿 さま、今夜もお世話になります。
いらっしゃいませー、と店員のお兄さま。いつものカウンター席に着座。手打ち麺はまだありますか？との問いに、スイマセーん、今日はおわっちゃいましたー。あとチャーシューも終わりでぇ、と申し訳なさげに。。アラアラ、、そうでしたか、、と、とっても残念。という事で、たまには基本のきの字でと、スタンダードなヤツをオーダーしました。数分後到着です。

しょう油ラーメン到着です。アツアツスープをまずはひとすすり。ウンウン、昔ながらの定番スープ。お醤油の主張も丁度良い感じです。ツルツルストレート細麺をズズっとひとすすり。ハイハイ、喉越し良い小麦を感じるツルツル麺。こちらもたまには良いですね。定番の渦巻きナルト。ノスタルジックを演出して良い感じです。脇に控えるチャーシューをひとくち。チャシュー麺のシャーシューとはちょっと違うさっぱり赤身テイスト。チャ－シュー麺様のそれとは作り分けているのかもしれませんね。ネギとメンマのアクセントもナイスな名脇役。気付けば早くも終盤。ググっとスープを飲み干して納得のフィニッシュ。ご馳走様でした。

やはり手打ちのチャーシューメン、みんな大好きなのですね。夜で出会えるのは難しいかもしれませんです。夜の部用に、ちょっとキープしておいてほしいですね。
恵比寿さま、今夜もご馳走様でした。またお邪魔致します。

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