にぼしラーメン かのうや で 昭和ラーメン を食す。渋川市北橘町、旧17号、国道291号線沿いで営業。

この日は前から一度行ってみたかったラーメン屋さんに再アタック。流行り病関連なのか何かで二度ほど閉店で食べられず。
いざ三度目の正直と向かうと、、やった！暖簾が出てる！！

にぼしラーメンかのうや さま。ようやっとありつけそうです。
ガラガラっと暖簾をくぐると4人ほどでいっぱいの小さなお店。厨房をカウンターが囲んでいるコンパクトスタイルです。先客３名さまで残りの席に着座。メニューをチェックする事３秒。「初めて御来店のお客様にお勧め」との一品をオーダー。数分後チャチャっと到着です。

その名も昭和ラーメン。これぞ普通のラーメンです。まずは熱々スープをひとすすり。ムム！ガッツリとお醤油の効いた昭和濃い目のパンチ味。イイ感じの細麺を手繰ってズズっとひとすすり。ウンウン、確かに昭和ラーメン。そうそう、昔のラーメンはコレでした。あっさりさっぱりの醤油味。ホッコリ旨し。昭和メンマに昭和なると。半熟玉子は昭和じゃない気が。昭和ならカチカチ固ゆでのボソボソでしょうか、そこは令和の昭和スタイル。半熟玉子も良いお仕事しております。特筆すべきはチャーシュー。仕上がり前に焙ってから提供されておられる模様。焦げの入ったチャーシューをパクリ。ウンウン！香ばしウマし！コレも昭和スタイルじゃありません。昭和ならボソボソカチカチなウェルダンチャーシューですがそこは令和の昭和スタイル。ジュジュっと炙りでナカナカのお仕事です。チャチャっとやっつけて満腹フィニッシュ。ご馳走様でした。

ようやっと食べる事が出来て、またとっても美味しいシンプルな昭和ラーメンに感動でありました。
にぼしラーメンかのうやさま。次回は個性の強そうな煮干しのヤツを頂戴したいと思います。ご馳走様でした。

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