そば処 叶家 で 合い盛り蕎麦＋かき揚げ丼を食す。高崎市下小鳥町、フレッセイ小鳥店そばで営業。

この日は高崎でランチタイムと相成りましたので、以前から一度寄ってみたかった評判の良いおそば屋さんに向かいました。

そば処 叶家 さま。駐車場はお隣のフレッセイに失礼して、お初にお邪魔致します。
ガラッと店内に入ると入口そばに石臼がグルグルと。コレは期待です。いらっしゃいませー、とおとうさんとおかあさん。ホッコリ雰囲気もイイ感じです。入って右のカウンター席に着座。メニューをチェックすること１０秒。諸々試せるお得なヤツをチョイス。数分後チャチャっと到着です。

粗挽き田舎そばと、十割蕎麦の合い盛り蕎麦に、ランチタイムサービスのかき揚げ丼。イイ感じのセットです。まずは茹でたてお蕎麦、十割の方を。やはり十割、１００％お蕎麦との事で短めの麺です。まずはそのままひとすすり。ウンウン、期待に応える旨し蕎麦。さすが手打ちの石臼十割。イイ感じで御座います。隣に鎮座するワイルド粗挽き極太蕎麦をひとくち。むむッ、、個性の強いワイルド蕎麦。ワシワシっと噛みしめつつ、ワイルドに配合されたそば殻が口中に引っかかり。。蕎麦のワイルドな香りを期待していたのですがそーでもなく。。コレは好みが分かれる逸品です。私にはまだ早すぎました。ランチサービスのかき揚げ丼をひとくち。ムムムッ。。。全然サクサクじゃないべちゃべちゃかき揚げ。。とってもオイリーで完食不可能でした。。残念。。。旨しな十割をチャチャっと完食。そして至福のそば湯タイムですが、こちらのそば湯はそば粉そのものを溶いているのだとか。期待増で頂戴しましたが、一般的なそば湯に慣れているせいか、なんだか粉っぽい。。こちらも普通のそば湯が良いのかなと、私にはまだ早すぎる感じでした。

期待していただけにちょっぴり残念だったランチタイムでありました。
そば処叶家さま、もうちょっと修行を重ねてから再挑戦致します。ご馳走様でした。

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