ぐんまうちゅう日記 > ランチ・ディナー・外食・飲食 > 蝦夷 松前屋(エゾ マツマエヤ)で ジンギスカン、ホルモンを食し、呑む。前橋市城東町、上毛電鉄中央前橋駅そばの路地で営業。

蝦夷 松前屋(エゾ マツマエヤ)で ジンギスカン、ホルモンを食し、呑む。前橋市城東町、上毛電鉄中央前橋駅そばの路地で営業。

この日は先日伺って、焼肉系メニューも食べてみたかった、闇夜に路地裏で営業されている穴場的お店に再度お邪魔してみました。

蝦夷松前屋

焼肉居酒屋・蝦夷 松前屋 さま。この日は仲間と一緒にお邪魔致しました。
ガラガラっと早速入店。いらっしゃいませー、おひげのマスター。今日は何にしますかー、と。寒かったのでイモお湯割りを注文。メンバーが集まるまでカウンターでまずは一献。

お湯割りと角煮

黒霧のお湯割りと、本日のお通しはなんと豚の角煮。熱々を早速ぐびり。あぁー、、冷えた体にあったかお湯割りが沁みます。豚の角煮、よーく煮込まれてホロホロのウマウマです。

そうこうしていると仲間到着。テーブル席に移動して、食べたかったジンギスカンセットをオーダー。

ロース・肩ロース・モモ

チャチャっと登場。まずは各種お肉。ロースと肩ロースとモモになるとの事。

野菜たっぷり

モヤシにキャベツ、タマネギ、ピーマン、エリンギの野菜たっぷりセット。ジンギスカン鍋着火で早速焼きます。

ジンギスカン鍋で焼く

温まったジンギスカン鍋にアブラの塊をセット。まずは脂身多めのロース肉から参ります。鍋の縁には野菜をセット。
チャチャっと焼き上がり、早速パクリ。うーん!旨し!ラム肉旨しで御座います。クセもさほどなく、肉の旨みが溢れます。落ちた脂を含んだモヤシ、キャベツも最高旨し。野菜多めで美味しーヘルシーです。
ホルモンもおすすめとの事だったので、本格ジンギスカンとはちょっと違いますが、早速追加オーダー。

ホルモン旨し

チャチャっと到着で、早速ジュジュっと焼き焼きです。
焼き立てを早速パクリ。ウンウン!なるほど、昔ながらのザ・ホルモン。ほど良い下準備で良い仕事をされておられるこれぞ群馬ホルモン。おススメとの事だけあってこれば旨し。やみつき確定です。
焼肉以外にも、おすすめの焼き魚やおしんこも出してもらい、これらも大変好評でした。

そうこうしているとマスターから、コレも食べてみて、とサービス。
何のお肉かと思いきやなんと鹿肉との事!なんでも仲間の猟師さんが持ってきてくれたの事。

鹿肉を焼く

早速焼いて熱々をパクリ。ムムー!コレはこれはサッパリ旨し!鹿肉とは初体験でしたが、クセもなく赤身肉の旨み溢れる大変美味しいお肉で御座いました。

楽しい仲間と美味しい食べ物、美味しいお酒を十二分に堪能致しました。
まさかまさか、ジビエまで頂けるとはラッキー&嬉しいサプライズ。焼肉居酒屋・蝦夷松前屋さま、また絶対お邪魔致します。ご馳走様でした。

[link] : 蝦夷 松前屋 (エゾ マツマエヤ) – 中央前橋/ジンギスカン [食べログ]