ぐんまうちゅう日記 > ランチ・ディナー・外食・飲食 > 若葉 で 中華そば を食す。中央区築地、築地場外市場、新大橋通り沿いに鎮座。

若葉 で 中華そば を食す。中央区築地、築地場外市場、新大橋通り沿いに鎮座。

都内出張の一夜が明け、さて朝ご飯はどうしようかと。
宿は新橋。という事で、お散歩に丁度良い距離の、移転した市場跡近くの場外市場へに向かいました。

若葉(わかば)

以前から一度は試してみたかった、築地場外市場のメインストリート沿いで古くから営業されておられます老舗ラーメン店、若葉(わかば)さま。お初にお邪魔致します。
カウンター越しに定番の一品をオーダー。一坪ほどの小さな厨房内でお三方ほどテキパキとされておられます。様子を拝見しつつ待つ事数秒チャチャっと到着。

中華そば

朝ご飯に丁度良さそうな面持ちの中華そば。築地で朝ラー頂戴いたします。まずはスープをひとすすり。ハイハイ、基本のキの字のアッサリお醤油スープ。麺を手繰るとイイ感じの縮れ細麺。フーフーしてズズっとひとすすり。ウンウン!なるほどコレはストライクど真ん中のナイス麺!縮れ具合、麺の細さ、茹で加減と、最高のクオリティ。コレはクセになる食感・お味。ネギとメンマ、控えめに構えるチャーシューもイイ感じです。コショウを入れてひとすすり。ハイハイ、あっさりスープに相性抜群。チャチャっとやっつけて満足フィニッシュ。ご馳走様でした。

この感じでこの金額はちょっと高いかなとも思いましたがそこは東京・築地価格。納得であります。
若葉さま、朝から最高に美味しいヤツをありがとうございました。また機会があったらお邪魔させて頂きます。

[link] : 若葉 (わかば) – 築地市場/ラーメン [食べログ]
[link] : 若葉 (わかば) (築地市場/ラーメン) – Retty
[link] : 若葉 – 築地市場 | ラーメンデータベース
[link] : 若葉 クチコミ・アクセス・営業時間|築地【フォートラベル】
[link] : 若葉 (築地) の口コミ – トリップアドバイザー
[link] : 東京・築地市場通りにある中華そば・ラーメン 若葉(わかば)