ぐんまうちゅう日記 > ランチ・ディナー・外食・飲食 > アルコール・酒類 > 牧野酒造 大盃 古式生酛純米吟醸 を呑む。ふくよかで奥深い味わいが沁みる逸品。

牧野酒造 大盃 古式生酛純米吟醸 を呑む。ふくよかで奥深い味わいが沁みる逸品。

この日は先日購入しておいたちょっといい日本酒を開ける事に。

大盃 古式生酛純米吟醸

毎度お馴染み、高崎、倉渕町の牧野酒造さん、大盃(おおさかづき)古式生酛純米吟醸。人工的な添加はせず、蔵付き酵母で仕上げた生酛純米吟醸。早速開封。

早速一献

お猪口にそそぐと予想に反してほぼ無色透明。もうちょっと黄色っぽいかと勝手にイメージしてましたが。早速一献。ウンウン。コレは深い。なんともふくよかな奥深い旨みが凝縮されております。グビグビ呑んではもったいない、ゆっくりちびりちびりやるヤツです。以前はこの手のお味の日本酒は正直苦手でしたが、年のせいか最近ではなんとなく理解できるようになってきました。奥深旨しで御座います。

マッチョシリーズのような飲みやすいお酒もあり、天然酵母の生酛仕込みもあり、なんとも奥深い蔵元さんであります。
牧野酒造さま、今後も美味しいお酒、期待しております。

[link] : 今井酒店 Imai Saketen 群馬の地酒・日本酒・季節限定酒 群馬県前橋市田口町 – 取扱商品 : 牧野酒造
[link] : 牧野酒造株式会社 | 群馬県高崎市の日本酒蔵元。群馬県最古の蔵。