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毎年恒例クリスマスチキンを仕込み、焼き、食す。自宅でまったり、一家団欒ファミリーパーティー。

この日はちょっと早めの我が家のクリスマスパーティ。
という訳で、今年もコストコ前橋倉庫店で丸鳥をゲット。

丸鳥

つやつや美肌の丸鳥ちゃん。水洗いして水気をよく切って、フォークでプツプツと穴を開けます。

ニンニクと塩をすり込む

ニンニクと塩を全体的によーくすり込みます。全体的に良く馴染んだら、オリーブオイルを塗り込み、付け合わせのジャガイモをお腹の中に詰め込み、詰め込み切れなかったものは外側に配置で準備OKです。
余熱したオーブンに、まずは焦げ目が付き過ぎないよう、アルミホイルをのせて200℃で40分。アルミホイルを外して焼け具合をチェックしつつ皿に40分。

焼き上がり

焼き目控えめ、ふっくらお上品に焼き上がりました。
チャチャっと取り分けて家族でいただきまーす!

ホタテライスと一緒に

今年は別で作ったホタテバターライスと合わせて。
お腹の中のジャガイモは火の通りがいまいちでしたが、逆に入りきらなくて外側に配置したジャガイモが、染み出たチキンの油、オリーブオイルと相まって、ホックり香ばしで大変美味しゅう御座いました。

クリスマスはケンタッキー、じゃなくて、自作の鳥の丸焼きに限る!
今年も一家団欒で最高ハッピーなひとときで御座いました。また来年!!

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