この日は以前購入していた一本を開ける事に。 新潟県の島、佐渡にある北雪酒造さんの冬の酒、北雪 純米生原酒。 早速開封。 グラスに注ぐと無色透明。早速ググっと一献。 アルコール度数17%との事でガツンとくる口当たり。しぼり…

この日は以前購入しておいた一本を開ける事に。 大盃 Macho フュージョン 80 山田錦×愛山。マッチョキングとマッチョクィーンの融合でフュージョンなのだとか。 早速開封。 グラスに注いてみると無色透明。早速一献。ウン…

この日は以前購入しておいたヤツを開ける事に。 北群馬郡吉岡町、柴崎酒造さまの船尾瀧。季節もののにごり酒。瓶の中で生きております活性にごりであります。 開封時は要注意。発泡しているので一気に開けると吹き出してしまいます。グ…

この日は以前購入しておいた一本を開ける事に。 お隣栃木県、島崎酒造さまのお酒。熟露枯（うろこ）山廃純米原酒。洞窟で貯蔵、熟成されるという洞窟酒。どんなものかと好奇心で購入してみました。早速開封。 注いでみると若干黄みがか…

以前購入しておいた一本を開ける事に。 土田酒造さんの「研究醸造 09」。酒米は愛山を使用し驚愕の90％精米。ほとんど削っていない。。麹20％で醸したというなんとも実験的な一本。 グラスに注いだ写真撮り忘れ。早速一献。ムム…

この日は以前購入していた一本を開ける事に。 群馬泉 淡緑（うすみどり）吟醸。 パキパキっと早速開封。 今回は常温で頂戴いたします。グラスに注ぐとほぼ無色透明。早速グイっと一献。ハイハイ、口当たり優しく呑みやすいですが、し…

この日は以前買っておいた一本を開ける事に。 酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり。今しか飲めない秋の酒です。 早速開封。 注いでみると無色透明。早速一献。ウンウン、イメージどおりのスッキリとしたシャープな喉越し。キリッと冷えた…

この日は以前購入しておいた一本を開ける事に。 秋田の酒蔵、齋彌（さいや）酒造さまの、雪の茅舎（ぼうしゃ）。初秋 ひやおろし 山廃 純米。 キリッと冷えた瓶をパキッと開封。 グラスに注ぐと無色透明。早速グイっと一献。キリッ…

久しぶりに牧野酒造さんのマッチョシリーズに新商品が出たとの事で早速購入。 ゴリラのマッチョでゴリマッチョ。大盃のマッチョシリーズ最新版。古式生酛製法＝野性的。酒米を９０％精米＝タンパク質。との事で野性味あふれるゴリマッチ…

この日は先日の 函館・松前の旅 で入手した、北海道ローカルの地酒を開ける事に。 日本最北の酒蔵、国稀酒造 で作られる日本酒、国稀（くにまれ）。 磨き65%。醸造アルコール＆糖類も入っております。 冷でも常温でも燗を付けて…