2021年5月27日 – 本日・今朝の赤城山 – 今日も群馬県前橋市より発信。
2021年5月27日 – 本日・今朝の赤城山 – 今日も群馬県前橋市より発信。 今朝は一転、シトシトと小雨降る朝。 グレーな雨雲の空の下、うっすらとシルエットを覗かせる赤城山です。 雨のち曇り 20℃/14℃ 雨の中のお散歩もなかなか楽しいです。 田んぼにも水が入って田植え準備な、木曜曇天レイニーサーズデー。本日もはりきってまいります！ 前橋市ランキング #akagi #MtAkagi #赤城山
DAY
2021年5月27日
特別な日の手作り焼売。ロース肉を細かく切ってシッカリ練り、包み、蒸して食す。
この日は家族のリクエストにて、特別な日の定番メニュー。私お手製の手作り焼売を仕込むことに。 豚のロース肉、約800g。 まずはコレを５ミリ角くらいのさいの目にカット。 切り終えたらまずは練ります。 無心で何も考えず、肉練りマシーンと化します。押し付けたりギュッとしたり拳を使ったり掌底でグリグリしたり。良い具合に潰しつつ、粘り気が出るまでよーく練り込みます。 粘り気が出てきたら、酒・醤油・塩・カキ油 […]