久しぶりに牧野酒造さんのマッチョシリーズに新商品が出たとの事で早速購入。
ゴリラのマッチョでゴリマッチョ。大盃のマッチョシリーズ最新版。古式生酛製法＝野性的。酒米を９０％精米＝タンパク質。との事で野性味あふれるゴリマッチョ。とのイメージになるのだとか。
早速一献。
野性的な濃い黄みがかった色。早速ひとくち。ウンウン、なんともワイルドな香り高い一献。古式生酛の影響か、独特な酸味が特徴的な一品であります。寝かせおくと熟成が進んで味が変わってくる、との事なので、チビリちびりと少しずつ頂こうかなと思います。
これまでのマッチョシリーズとは一線を画す一本。こういう味にもなるのですね。いやぁ日本酒、奥深い。
牧野酒造さま。今回も楽しいお酒をありがとうございました。
牧野酒造 Macho 80 フュージョン を購入。愛山の女マッチョと山田錦のキングのブレンドマッチョ。微発泡で爽やか旨し。
